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桂林是世界著名的风物游览都会，古有桂林山水甲天下美称，我要讲的是美食，桂林美食也是更胜一筹，吃是一种艺术，吃是一种享受，我们天天都在吃工具，可是你吃过几种算得上是美食的食物呢?风物那里独好，美 食大家共享，让我们一起走进美食天地，一起让我们的胃动起来。美食讲求色香味俱全，今天你感受到了吗，让你无与伦比的感受，开始今天的分享小炒牛肉质料：牛里脊肉300g，蒜苗100g，芹菜2根，鲜辣椒10g，泡椒10个，料酒1勺，姜蒜适量，鸡粉1勺，生抽1勺，蚝油1勺，生粉适量，胡椒粉适量，盐适量，食用油适量做法：1、牛肉洗洁净，切片；鲜辣椒和泡椒切成粒，姜蒜切蒜，蒜苗切段，芹菜切成小段；2、牛肉用盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、蚝油、淀粉、食用油，搅拌匀称后腌制入味；3、锅中放入适量的油，油热后放入牛肉爆炒一会捞出备用；4、锅中放入适量的油，油热后放入少许姜蒜爆香，后放入鲜辣椒、泡椒，然后放入少许盐炒香后放入牛肉继续翻炒，翻炒匀称后放入蒜苗和芹菜，炒熟就可以上锅了。苦瓜排骨汤质料：排骨、苦瓜、葱段、姜片、料酒、盐适量。
做法：1、排骨烫过、去除血水后，另用清水加酒一大匙放入炖盅，先蒸二十分钟。2、 苦瓜洗净、剖开、去籽、切大块，放入排骨内再蒸二十分钟。油盐调味，待熟软时盛出食用。
毛豆烧肉丝食材：猪肉、毛豆、料酒、生抽、淀粉、盐、油做法1、猪肉切丝加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌制10分钟左右。2、锅里加入油倒入肉丝快速炒至变色。3、然后加入毛豆，不停的翻炒。
4、炒至毛豆变色加入生抽，加少许水炒至毛豆熟。5、加入盐炒匀装盘。
滑蛋牛肉质料：鸡蛋4个；牛柳300克；青葱2根；红辣椒1根（可不放）；料酒1汤匙（15ml）；酱油1汤匙（15ml）；色拉油1汤匙（15ml）；淀粉1汤匙（15克）；盐1茶匙（5克）；醋2汤匙（30ml）；糖1汤匙（5克）；鸡精1/4茶匙（1克）；做法1.将牛柳切成薄片，倒入料酒，酱油，色拉油和淀粉搅拌匀称，腌制20分钟。鸡蛋磕入碗中打散，加入盐搅拌备用。
2.青葱洗净后切碎。红辣椒去蒂后洗净切碎。3.炒锅中倒入油，大火加热至7分热时，倒入牛柳片翻炒至变色，立刻盛出。
稍微冷却后，倒入鸡蛋液中。4.炒锅洗净后，再次倒入油，大火加热至9成热时，倒入葱花和红辣椒碎后，马上倒入盛有牛柳片的鸡蛋液。
用铲子不停画圈搅拌，待鸡蛋凝固后，调入醋，糖和鸡精，翻炒匀称后即可关火。好了，今天就到这里，引用昔人一句话：不闻人间烟火，但食人间鲜味，哈哈，喜欢的给个关注哈，点赞分享一下，天天分享美食。
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