大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。鸡胸肉卵白质含量较高,且易被人体吸收使用,含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构磷脂的重要泉源之一。鸡胸肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
今天我们就做一道,鸡胸肉与豆腐搭配做成的一道家常营养汤,喜欢的朋侪赶快学习一下吧。【鸡丝豆腐羹】1.首先,我们准备一下食材,豆腐一块,先切成豆腐片,再切成豆腐条,放在盆中备用。鸡胸肉一块用手按紧,片成薄片放在盆中。2.准备两个小盆,一个放蛋清,一个用来放蛋黄,我们只用鸡蛋清,用筷子把蛋清快速打散,打出气泡备用。
香菜几根切成段,食材全部准备好以后,我们举行下一步。3.锅内烧水,加入食盐2克、料酒5克、凉水把鸡胸肉下入锅内,水烧开以后,打去煮出来的浮沫,把鸡胸肉煮至断生,捞出用凉水冲洗。
4.然后把鸡胸肉用手撕成细条,用手撕出来的形状不规则更容易入味,全部撕成条以后,备用。5.锅内再烧水把豆腐条焯一下水,这样不光能淘汰豆腐条的腥味,还不容易断,锅内加入食盐2克,水烧开以后,倒入豆腐条,快速焯一下水,把豆腐条捞出,用凉水冲洗以后控干水分。6.锅内再烧水,加入食盐2克、鸡粉2克、白糖2克、用勺子搅拌化开调料,水烧开以后倒入鸡肉丝和豆腐条,要用勺子轻推,省得把豆腐条推断,沿锅边打去煮出来的浮沫。7.小火煮3分钟以后,加入一勺水淀粉,使汤汁粘稠继续用勺子轻推,汤汁再次沸腾以后,倒入准备好的鸡蛋清。
8.等鸡蛋清凝固以后,放入准备好的香菜,就可以关火起锅把鸡丝豆腐羹装在汤盆中,淋上一点芝麻香油提味。想要相识更多,请点击链接寓目视频教程好了这道简朴营养的家常汤羹就做好了,喜欢的朋侪抽闲试一下吧,绝对让你胃口大开。
我是阿飞,谢谢大家对第一美食的支持,我们天天都有几道家常菜供大家参考,喜欢做饭的朋侪别忘记点关注,阿飞谢谢大家寓目。
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